食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(1)：P.101-108,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031712
多次分割-补料法对玫瑰醋发酵过程与产品品质的影响
摘要
关键词
玫瑰醋/分割补料/有机酸/挥发性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
汪洪,张林祥,黄炳文,冯纬,陈笑钗,蒋予箭..多次分割-补料法对玫瑰醋发酵过程与产品品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(1):P.101-108,8.基金项目
浙江省基础公益研究计划项目(LGG19C200001)。 （LGG19C200001）
