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中国毛虾二肽基肽酶-IV抑制肽的分离纯化与结构鉴定

孙洁 李燕 郑昌亮 汪之和

食品与发酵工业2023,Vol.49Issue(1):P.160-167,8.
食品与发酵工业2023,Vol.49Issue(1):P.160-167,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031672

中国毛虾二肽基肽酶-IV抑制肽的分离纯化与结构鉴定

孙洁 1李燕 1郑昌亮 1汪之和1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
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摘要

关键词

中国毛虾/DPP-IV抑制肽/分离纯化/结构鉴定/分子对接

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙洁,李燕,郑昌亮,汪之和..中国毛虾二肽基肽酶-IV抑制肽的分离纯化与结构鉴定[J].食品与发酵工业,2023,49(1):P.160-167,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2019YFD0902000)。 (2019YFD0902000)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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