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红花椒精油对致口臭菌的抗菌和抗生物膜活性研究

易金枝程志敏陈彦荣王建辉李昌珠肖志红刘冬敏方芳李思源

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(2)：P.166-172,I0004-I0006,10.

易金枝 ¹程志敏 ¹陈彦荣 ¹王建辉 ²李昌珠 ³肖志红 ³刘冬敏 ²方芳 ⁴李思源¹

作者信息

1. 长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南长沙410114 长沙理工大学预制菜现代产业学院,湖南长沙410114
2. 长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南长沙410114 湖南省林业科学院、省部共建木本油料资源利用国家重点实验室,湖南长沙410018 长沙理工大学预制菜现代产业学院,湖南长沙410114 湖南省湘味餐调智造与质量安全工程技术研究中心,湖南浏阳410023
3. 湖南省林业科学院、省部共建木本油料资源利用国家重点实验室,湖南长沙410018
4. 长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南长沙410114 长沙理工大学预制菜现代产业学院,湖南长沙410114 湖南省湘味餐调智造与质量安全工程技术研究中心,湖南浏阳410023
折叠

红花椒精油/致口臭菌/抗菌/抗生物膜

化学化工

易金枝,程志敏,陈彦荣,王建辉,李昌珠,肖志红,刘冬敏,方芳,李思源..红花椒精油对致口臭菌的抗菌和抗生物膜活性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(2):P.166-172,I0004-I0006,10.

湖南省自然科学基金杰出青年科学基金项目(2021JJ10007) （2021JJ10007）

湖南省科技重点研发项目(2021NK2015,2019SK2121) （2021NK2015,2019SK2121）

湖南省科技人才托举工程中青年学者培养计划项目(2019TJ-Q01) （2019TJ-Q01）

长沙市科技创新创业领军人才项目(kh1902130) （kh1902130）

湖南佳元禄味型创新创业团队(2019-22)。（2019-22）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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