食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(2)：P.212-217,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029262
欧李原花青素对马铃薯淀粉消化的影响
摘要
关键词
欧李多酚/原花青素/马铃薯淀粉/消化抑制分类
轻工纺织引用本文复制引用
李奎,魏代巍,李姝琪,张惠玲..欧李原花青素对马铃薯淀粉消化的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(2):P.212-217,6.基金项目
宁夏回族自治区科技重大专项(021804000021)。 （021804000021）
