食品工业科技2023，Vol.44Issue(3)：P.102-107,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040258
食盐对石磨全麦粉及其挂面品质的影响
摘要
关键词
石磨全麦粉/食盐/全麦挂面/品质特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡梦迪,沈春霞,李玉辉,熊双丽,李凤..食盐对石磨全麦粉及其挂面品质的影响[J].食品工业科技,2023,44(3):P.102-107,6.基金项目
四川旅游学院科研团队项目(21SCTUTY03)。 （21SCTUTY03）
