食品工业科技2023，Vol.44Issue(3)：P.297-306,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040221
基于主成分分析和HS-SPME-GC-MS技术综合评价不同品种芒果品质特性
黄立标 1袁艺洋 1陈琳 1杨美艳 1彭志愿 2卢小停 2高向阳1
作者信息
- 1. 华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室,广东广州510642
- 2. 东莞市宝来食品有限公司,广东东莞523270
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摘要
关键词
芒果/品质/风味/主成分分析/顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄立标,袁艺洋,陈琳,杨美艳,彭志愿,卢小停,高向阳..基于主成分分析和HS-SPME-GC-MS技术综合评价不同品种芒果品质特性[J].食品工业科技,2023,44(3):P.297-306,10.
