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不同贮藏温度对黄桃采后品质和抗氧化能力的影响

袁楚珊黄余年董欣瑞刘伟苏东林朱向荣

食品工业科技2023，Vol.44Issue(3)：P.356-364,9.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(3)：P.356-364,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040176

袁楚珊 ¹黄余年 ¹董欣瑞 ¹刘伟 ¹苏东林 ¹朱向荣¹

作者信息

1. 湖南大学研究生院隆平分院,湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所,湖南长沙410125 果蔬贮藏加工及质量安全湖南省重点实验室,湖南长沙410125
折叠

低温贮藏/黄桃/采后品质/抗氧化能力/抗氧化酶活

轻工纺织

袁楚珊,黄余年,董欣瑞,刘伟,苏东林,朱向荣..不同贮藏温度对黄桃采后品质和抗氧化能力的影响[J].食品工业科技,2023,44(3):P.356-364,9.

湖南省重点研发计划(2020NK2048) （2020NK2048）

湖南省农业科技创新项目(2021CX80,2022CX43)。（2021CX80,2022CX43）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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