首页|期刊导航|食品工业科技|秦岭特色药王茶的营养组成、抗氧化活性及其对DNA损伤的作用

秦岭特色药王茶的营养组成、抗氧化活性及其对DNA损伤的作用

叶彤聂聪怡李笑张战利张华峰

食品工业科技2023，Vol.44Issue(3)：P.398-405,8.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(3)：P.398-405,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040002

叶彤 ¹聂聪怡 ²李笑 ³张战利 ⁴张华峰³

作者信息

1. 陕西师范大学中俄食品与健康科学国际联合研究中心,食品工程与营养科学学院,陕西省汉阴县富有机硒食品科技创新试验示范站,陕西西安710119 宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川750021
2. 陕西师范大学中俄食品与健康科学国际联合研究中心,食品工程与营养科学学院,陕西省汉阴县富有机硒食品科技创新试验示范站,陕西西安710119 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640
3. 陕西师范大学中俄食品与健康科学国际联合研究中心,食品工程与营养科学学院,陕西省汉阴县富有机硒食品科技创新试验示范站,陕西西安710119
4. 陕西省植物保护工作总站,陕西西安710003
折叠

药王茶/营养价值/重金属/抗氧化/DNA损伤

轻工纺织

叶彤,聂聪怡,李笑,张战利,张华峰..秦岭特色药王茶的营养组成、抗氧化活性及其对DNA损伤的作用[J].食品工业科技,2023,44(3):P.398-405,8.

国际科技合作项目(GJ2021-27/2022GHJD-22) （GJ2021-27/2022GHJD-22）

陕西省重点研发计划项目(2022CGBX-26/2022ZDLSF05-11)。（2022CGBX-26/2022ZDLSF05-11）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量0

段落导航