|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国果菜|葡萄渣在食品中的开发利用研究进展

葡萄渣在食品中的开发利用研究进展

简小艳 宋江峰 王虹娟 李元继 刘春泉

中国果菜2023，Vol.43Issue(1)：P.55-62,8.
✕
中国果菜2023，Vol.43Issue(1)：P.55-62,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.01.008

葡萄渣在食品中的开发利用研究进展

简小艳 1宋江峰 2王虹娟 3李元继 1刘春泉4

作者信息

  • 1. 江苏怡亨酒庄有限公司,江苏淮安223000
  • 2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014 南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095
  • 3. 南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095
  • 4. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014
  • 折叠

摘要

关键词

葡萄渣/活性成分/提取/食品应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

简小艳,宋江峰,王虹娟,李元继,刘春泉..葡萄渣在食品中的开发利用研究进展[J].中国果菜,2023,43(1):P.55-62,8.

基金项目

江苏现代农业产业技术体系建设项目(ATS[2021]223、ATS[2022]225)。 （ATS[2021]223、ATS[2022]225）

中国果菜

1008-1038

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文