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矢车菊素-3-葡萄糖苷的生理功能及其稳态化技术研究进展

王渝 朱千林 杨荣玲 何晓希 毕艳红 赵祥杰 郑双涛

中国果菜2023,Vol.43Issue(1):P.63-70,8.
中国果菜2023,Vol.43Issue(1):P.63-70,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.01.009

矢车菊素-3-葡萄糖苷的生理功能及其稳态化技术研究进展

王渝 1朱千林 1杨荣玲 1何晓希 1毕艳红 1赵祥杰 1郑双涛1

作者信息

  • 1. 淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏淮安223003
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摘要

关键词

矢车菊素-3-葡萄糖苷/生理功能/稳态化/花色苷

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王渝,朱千林,杨荣玲,何晓希,毕艳红,赵祥杰,郑双涛..矢车菊素-3-葡萄糖苷的生理功能及其稳态化技术研究进展[J].中国果菜,2023,43(1):P.63-70,8.

基金项目

国家自然基金项目(21706088) (21706088)

江苏省研究生科研与实践创新计划(SJCX20_1341) (SJCX20_1341)

江苏省市场监督管理局科技项目(KJ21125104)。 (KJ21125104)

中国果菜

1008-1038

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