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响应面法优化灰枣超微粉制备工艺及其粉体性能表征

丁华 魏佳 林丽静 刘义军 张平

现代食品科技2023，Vol.39Issue(1)：238-246,9.
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现代食品科技2023，Vol.39Issue(1)：238-246,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.1.0218

响应面法优化灰枣超微粉制备工艺及其粉体性能表征

Optimization of Superfine Comminution Technology and Properties of Zizyphus Jujube using Response Surface Methodology

丁华 1魏佳 2林丽静 3刘义军 3张平2

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052
  • 2. 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,新疆农产品加工与保鲜重点实验室,新疆乌鲁木齐 830091
  • 3. 中国热带农业科学院农产品加工研究所,农业农村部热带作物产品加工重点实验室果,海南省果蔬贮藏加工重点实验室,广东湛江 524001
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摘要

关键词

灰枣/超微粉碎/响应面法/理化特性/性能表征

引用本文复制引用

丁华,魏佳,林丽静,刘义军,张平..响应面法优化灰枣超微粉制备工艺及其粉体性能表征[J].现代食品科技,2023,39(1):238-246,9.

基金项目

新疆红枣产业技术体系专项资金项目(XJCYTX-01) （XJCYTX-01）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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