现代食品科技2023，Vol.39Issue(1)：281-290,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.1.0219
不同茶树品种工夫红茶挥发性成分及其关键香气成分分析
Analysis of Volatile and Key Aroma Components in Congou Black Tea Varieties
摘要
关键词
工夫红茶/香气/茶树品种/自动热脱附-气相色谱-质谱联用仪/相对气味活度值引用本文复制引用
徐梦婷,邵淑贤,陈静,田洪武,谢微微,陈潇敏,叶乃兴,高水练..不同茶树品种工夫红茶挥发性成分及其关键香气成分分析[J].现代食品科技,2023,39(1):281-290,10.基金项目
福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2020123B) （CXZX2020123B）
乌龙茶产业协同创新专项(K80150001) （K80150001）
福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01) （FJZTF01）
