|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|桑叶多酚的鉴定及其抗氧化、抗α-淀粉酶活性分析

桑叶多酚的鉴定及其抗氧化、抗α-淀粉酶活性分析

张妍 刘红蕾 姚月英 霍俊伟

食品工业科技2023，Vol.44Issue(4)：59-67,9.
✕
食品工业科技2023，Vol.44Issue(4)：59-67,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050008

桑叶多酚的鉴定及其抗氧化、抗α-淀粉酶活性分析

Identification of Polyphenols from Mulberry Leaves and Their Antioxidant andα-Amylase Inhibitory Activity

张妍 1刘红蕾 2姚月英 3霍俊伟1

作者信息

  • 1. 东北农业大学园艺园林学院,黑龙江哈尔滨 150030
  • 2. 寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心,黑龙江哈尔滨 150030
  • 3. 东北农业大学农业农村部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030
  • 折叠

摘要

关键词

蒙古桑叶/多酚/定性定量/抗氧化活性/抗淀粉酶活性

分类

农业科技

引用本文复制引用

张妍,刘红蕾,姚月英,霍俊伟..桑叶多酚的鉴定及其抗氧化、抗α-淀粉酶活性分析[J].食品工业科技,2023,44(4):59-67,9.

基金项目

2018年黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目"类黄酮与淀粉水解酶相互作用对淀粉消化调控机制的研究"(UNPYSCT-2018165). （UNPYSCT-2018165）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文