食品工业科技2023，Vol.44Issue(4)：138-147,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040127
基于Cite Space可视化分析技术的食醋微生物多样性与风味物质变化研究
Microbial Diversity and Flavor Substance Changes of Vinegar Based on Cite Space Visualization Analysis Technology
摘要
关键词
Cite Space/食醋/风味/微生物/可视化分析分类
生物科学引用本文复制引用
叶晓婷,刘稼鑫,余永建,朱圆圆,于振,韩冬,刘鹏,王玉芹,王珂..基于Cite Space可视化分析技术的食醋微生物多样性与风味物质变化研究[J].食品工业科技,2023,44(4):138-147,10.基金项目
国家自然科学基金(32072202) （32072202）
省研究生科研实践创新项目(1182162204). （1182162204）
