食品工业科技2023，Vol.44Issue(4)：243-251,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050157
玉米低聚肽螯合铁(Ⅱ)的制备和结构表征
Preparation and Structure Characterization of Iron(II)-Chelating Corn Oligopeptides
摘要
关键词
玉米低聚肽/铁(Ⅱ)/螯合工艺/响应面试验/结构表征分类
轻工纺织引用本文复制引用
张新雪,卢知浩,刘家生,刘放,付少委,刘文颖..玉米低聚肽螯合铁(Ⅱ)的制备和结构表征[J].食品工业科技,2023,44(4):243-251,9.基金项目
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2021BEG02027) （2021BEG02027）
广东省重点领域研发计划项目(2019B020213001) （2019B020213001）
北京市科技创新基地培育与发展工程专项(Z191100002819001). （Z191100002819001）
