食品工业科技2023，Vol.44Issue(4)：317-325,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040116
新疆制干辣椒品质综合评价及加工适宜性分析
Comprehensive Quality Evaluation and Processing Suitability Analysis of Xinjiang Dried Pepper
摘要
关键词
辣椒/主成分分析/聚类分析/品质评价/加工适宜性分类
农业科技引用本文复制引用
年国芳,郭超男,徐建宗,周建中..新疆制干辣椒品质综合评价及加工适宜性分析[J].食品工业科技,2023,44(4):317-325,9.基金项目
新疆维吾尔自治区重点研发任务专项计划项目(2022B02008-1). （2022B02008-1）
