食品工业科技2023，Vol.44Issue(4)：447-453,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022030358
红菇的营养功能及生物活性研究进展
Research Progress on Nutritional Function and Bioactivities of Russula
摘要
关键词
红菇/营养物质/生物活性/食用菌发酵/产品开发分类
生物科学引用本文复制引用
刘丽正,刘永奇,隋卓男,彭洋洋,张焱,王小龙,周雨琪,鲁吉珂,伊娟娟..红菇的营养功能及生物活性研究进展[J].食品工业科技,2023,44(4):447-453,7.基金项目
国家自然基金青年科学基金项目(31900296) （31900296）
郑州大学青年人才企业合作创新团队支持计划(32320422) （32320422）
郑州大学技术开发(合作)横向项目(20210442A,20210327A). （合作）
