食品科学2023，Vol.44Issue(1)：53-62,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220127-277
不同叶位芽叶在工夫红茶加工过程中理化品质的变化
Changes in the Physicochemical Properties of One Bud and Two Leaves at Different Leaf Positions during Congou Black Tea Processing
摘要
关键词
品质/叶片结构/青张/叶绿素/工夫红茶分类
轻工纺织引用本文复制引用
周静芸,黄瑞,欧阳珂,陆安霞,陈林木,童华荣..不同叶位芽叶在工夫红茶加工过程中理化品质的变化[J].食品科学,2023,44(1):53-62,10.基金项目
重庆市现代山地特色高效农业茶叶产业技术体系项目(2020-7) （2020-7）
