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花椒果皮多酚类成分鉴定及降血糖活性

杨成峻 陈明舜 刘成梅 周伟 李积华 陈军

食品科学2023，Vol.44Issue(2)：271-278,8.
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食品科学2023，Vol.44Issue(2)：271-278,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220224-206

花椒果皮多酚类成分鉴定及降血糖活性

Chemical Composition and Hpyerglycemic Activity of Phenolic Extract from Zanthoxylum bungeanum Pericarps

杨成峻 1陈明舜 1刘成梅 1周伟 2李积华 2陈军1

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学技术国家重点实验室,江西南昌 330047
  • 2. 中国热带农业科学院农产品加工研究所,广东湛江 524001
  • 折叠

摘要

关键词

花椒果皮/多酚/化学组成/降血糖活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨成峻,陈明舜,刘成梅,周伟,李积华,陈军..花椒果皮多酚类成分鉴定及降血糖活性[J].食品科学,2023,44(2):271-278,8.

基金项目

国家自然科学基金地区科学基金项目(31660488) （31660488）

中国博士后科学基金项目(2020M6832211) （2020M6832211）

食品科学

1002-6630

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