轻工学报2023，Vol.38Issue(1)：1-9,9.
离子浓度对明胶与直链淀粉相互作用的影响
Effect of ionic concentration on the interaction between gelatin and amylose
摘要
关键词
明胶/直链淀粉/离子浓度/相互作用分类
轻工纺织引用本文复制引用
王岸娜,王雪冰,吴立根..离子浓度对明胶与直链淀粉相互作用的影响[J].轻工学报,2023,38(1):1-9,9.基金项目
国家自然科学基金项目(31201294) （31201294）
河南省基础与前沿技术研究计划项目(152300410077) （152300410077）
河南工业大学高层次人才科研启动基金项目(2021BS057) （2021BS057）
