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肠杆菌和不动杆菌混菌发酵提升山东烟叶品质机制研究

黄申 刘丹阳 张增辉 杨晨 卫金洪 张金林 梁爽 毛多斌

轻工学报2023,Vol.38Issue(1):45-53,9.
轻工学报2023,Vol.38Issue(1):45-53,9.

肠杆菌和不动杆菌混菌发酵提升山东烟叶品质机制研究

Study on improving tobacco quality mechanism of Shandong province by Enterobacter and Acinetobacter mixed fermentation

黄申 1刘丹阳 1张增辉 2杨晨 1卫金洪 1张金林 3梁爽 3毛多斌1

作者信息

  • 1. 郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 450001
  • 2. 陕西中烟工业有限责任公司技术中心,陕西西安 710000
  • 3. 山东中烟工业有限责任公司技术中心,山东济南 250000
  • 折叠

摘要

关键词

肠杆菌/不动杆菌/混菌发酵/感官品质/微生物组

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄申,刘丹阳,张增辉,杨晨,卫金洪,张金林,梁爽,毛多斌..肠杆菌和不动杆菌混菌发酵提升山东烟叶品质机制研究[J].轻工学报,2023,38(1):45-53,9.

基金项目

中国烟草总公司重点研发项目(中烟办(2020)66号,中烟办(2022)111号) (中烟办(2020)

轻工学报

OA北大核心

2095-476X

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