中国食物与营养2023，Vol.29Issue(1)：P.5-10,6.
国内外食品科学研究现状及热点分析
司智陟 1王凤忠 1张辛欣1
作者信息
- 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
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摘要
关键词
食品科学/文献计量/SciVal分类
轻工纺织引用本文复制引用
司智陟,王凤忠,张辛欣..国内外食品科学研究现状及热点分析[J].中国食物与营养,2023,29(1):P.5-10,6.基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项“加工质量学科发展战略研究”(项目编号:Y2021ZK20)。 （项目编号:Y2021ZK20）
