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四川肉羊产业加工现状和发展趋势

刘达玉 王卫 孙杰 肖龙泉 张敬 李翔

肉类研究2023，Vol.37Issue(1)：P.58-63,6.
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肉类研究2023，Vol.37Issue(1)：P.58-63,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220805-090

四川肉羊产业加工现状和发展趋势

刘达玉 1王卫 2孙杰 3肖龙泉 1张敬 4李翔5

作者信息

  • 1. 成都大学食品与生物工程学院,四川成都610106
  • 2. 成都大学肉类加工四川省重点实验室,四川成都610106
  • 3. 成都大学食品与生物工程学院,四川成都610106 内江市食品药品检验检测中心,四川内江641000
  • 4. 巴中市南江黄羊研究所,四川巴中636000
  • 5. 成都大学食品与生物工程学院,四川成都610106 成都大学肉类加工四川省重点实验室,四川成都610106
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摘要

关键词

肉羊/养殖/加工/趋势

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘达玉,王卫,孙杰,肖龙泉,张敬,李翔..四川肉羊产业加工现状和发展趋势[J].肉类研究,2023,37(1):P.58-63,6.

基金项目

四川省科技厅重点研发计划项目(2022YFG0030,2022YFN0058)。 （2022YFG0030,2022YFN0058）

肉类研究

OA北大核心CSTPCD

1001-8123

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