肉类研究2023，Vol.37Issue(1)：P.46-52,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220905-111
植物精油结合非热杀菌技术在肉品中应用的研究进展
摘要
关键词
植物精油/微生物/非热技术/协同作用/肉品保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
石冬雪,韩格,刘骞,陈倩,孔保华..植物精油结合非热杀菌技术在肉品中应用的研究进展[J].肉类研究,2023,37(1):P.46-52,7.基金项目
黑龙江省“百千万”工程重大科技专项(2020ZX07B72,2021ZX12B05)。 （2020ZX07B72,2021ZX12B05）
