肉类研究2023，Vol.37Issue(1)：P.7-12,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220919-121
超微粉碎冷榨火麻粕对法兰克福香肠品质特性的影响
摘要
关键词
超微粉碎/冷榨火麻粕/法兰克福香肠/乳化稳定性/品质特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚文晶,刘九阳,袁冬雪,曹传爱,孔保华,刘骞..超微粉碎冷榨火麻粕对法兰克福香肠品质特性的影响[J].肉类研究,2023,37(1):P.7-12,6.基金项目
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项课题(2020ZX07B02) （2020ZX07B02）
黑龙江省省属本科高校中央支持地方高校改革发展资金(优秀青年人才项目)(2020YQ15)。 （优秀青年人才项目）
