食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(3)：227-233,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030140
不同粒径对超微粉碎大麦全粉品质特性的影响
Effects of different particle sizes on the quality characteristics of superfine barley whole flour
摘要
关键词
超微粉碎/无壳大麦/全粉/粒径/品质特性引用本文复制引用
任晓婵,张风雪,常婧瑶,马晓丽,孔保华,胡公社,刘骞..不同粒径对超微粉碎大麦全粉品质特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(3):227-233,7.基金项目
黑龙江省杰出青年基金项目(JQ2021C003) （JQ2021C003）
黑龙江省省属本科高校中央支持地方高校改革发展资金(优秀青年人才项目)(2020YQ15) （优秀青年人才项目）
黑龙江省"百千万"工程科技重大专项课题项目(2020ZX07B02) （2020ZX07B02）
