肉类研究2023，Vol.37Issue(2)：26-31,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20221109-147
猪肉-鱼肉复合狮子头贮藏期间的品质变化规律
Quality Changes in Pork-Fish Composite Meatballs during Storage
摘要
关键词
猪肉-鱼肉复合狮子头/贮藏/品质变化/货架期分类
轻工纺织引用本文复制引用
党美琪,杨眉,安玥琦,李晓栋,熊善柏..猪肉-鱼肉复合狮子头贮藏期间的品质变化规律[J].肉类研究,2023,37(2):26-31,6.基金项目
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-45) （CARS-45）
