食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(4)：274-281,中插9-中插10,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031806
GC-MS结合化学计量法分析不同干燥方式对黄花菜风味物质的影响
Analysis of effects of different drying methods on flavor substances of daylily using GC-MS combined with a stoichiometric method
摘要
关键词
黄花菜/干燥/挥发性成分/风味物质/偏最小二乘判别分析法引用本文复制引用
杨双喜,马雪梅,张海红,马慧,王永瑞..GC-MS结合化学计量法分析不同干燥方式对黄花菜风味物质的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(4):274-281,中插9-中插10,10.基金项目
黄花菜高值化加工利用关键技术研究与配套装备研制及示范推广项目(2019BBF02001) （2019BBF02001）
