中国食品学报2023，Vol.23Issue(1)：110-115,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.01.011
黏玉米谷氨酰胺酶的酵母表达及其对乳蛋白的作用
Yeast Expression of Glutaminase from Maize and Its Effects on Milk Protein
摘要
关键词
粘玉米/谷氨酰胺转氨酶/酵母/乳蛋白引用本文复制引用
韩秀娥,秦兰霞,任浩威..黏玉米谷氨酰胺酶的酵母表达及其对乳蛋白的作用[J].中国食品学报,2023,23(1):110-115,6.基金项目
黑龙江省自然基金项目(LH2019C030) （LH2019C030）
