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互联网+区块链技术在食品安全溯源体系中的应用及研究进展

赵巧润 曹宇璇 曹怡凡 徐笑 程抒劼 陈贵堂 曹崇江 袁彪

食品工业科技2023,Vol.44Issue(6):24-32,9.
食品工业科技2023,Vol.44Issue(6):24-32,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050328

互联网+区块链技术在食品安全溯源体系中的应用及研究进展

Application and Research Progress of Internet+Blockchain Technology in Food Safety Traceability System

赵巧润 1曹宇璇 1曹怡凡 1徐笑 2程抒劼 1陈贵堂 1曹崇江 1袁彪1

作者信息

  • 1. 中国药科大学工学院食品质量与安全系,国家中药材加工技术研发专业中心,江苏南京 210098
  • 2. 绍兴文理学院生命科学学院,浙江绍兴 312000
  • 折叠

摘要

关键词

食品安全/溯源体系/区块链/互联网技术/物联网

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵巧润,曹宇璇,曹怡凡,徐笑,程抒劼,陈贵堂,曹崇江,袁彪..互联网+区块链技术在食品安全溯源体系中的应用及研究进展[J].食品工业科技,2023,44(6):24-32,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31901699) (31901699)

浙江省自然科学基金项目(Q21C200021) (Q21C200021)

中央高校基本科研业务费专项资金(2632021ZD01) (2632021ZD01)

大学生创新创业训练计划项目(202210316343). (202210316343)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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