食品工业科技2023，Vol.44Issue(6)：41-48,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022060165
添加剂在食品3D打印中的应用现状
Status of Food Additives in 3D Food Printing
摘要
关键词
3D打印/食品/添加剂/流变特性/加工特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周莎莎,杨晓溪,李翠平,王明茹,刘倩,王骁腾,郎玉苗..添加剂在食品3D打印中的应用现状[J].食品工业科技,2023,44(6):41-48,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31701531) （31701531）
河北省研究生创新资助项目(CXZZSS2022010) （CXZZSS2022010）
河北省高等学校科学技术研究项目(QN2020240) （QN2020240）
河北大学医学学科培育项目重点培育项目(2021A04) （2021A04）
河北大学大学生创新创业训练计划项目(2022350). （2022350）
