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不同干燥方式对五指毛桃品质的影响

桂青 王秀全 黄坚雄 潘剑 郑定华 袁淑娜

食品工业科技2023，Vol.44Issue(6)：58-65,8.
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食品工业科技2023，Vol.44Issue(6)：58-65,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050189

不同干燥方式对五指毛桃品质的影响

Effect of Different Drying Processes on the Quality of Ficus hirta Vahl.

桂青 1王秀全 2黄坚雄 3潘剑 1郑定华 2袁淑娜3

作者信息

  • 1. 中国热带农业科学院橡胶研究所,海南海口 570100
  • 2. 中国热带农业科学院林下资源综合利用研究中心,海南海口 570100
  • 3. 农业农村部儋州热带作物科学观测试验站,海南儋州 570100
  • 折叠

摘要

关键词

五指毛桃/干燥/活性成分/挥发性成分/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

桂青,王秀全,黄坚雄,潘剑,郑定华,袁淑娜..不同干燥方式对五指毛桃品质的影响[J].食品工业科技,2023,44(6):58-65,8.

基金项目

海南省自然科学基金(321RC657) （321RC657）

海南省自然科学基金(219QN319). （219QN319）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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