食品工业科技2023，Vol.44Issue(6)：121-127,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080044
微晶纤维素含量对板栗浆悬浊液稳定性的影响
Effects of Microcrystalline Cellulose Concentration in Complex Colloidal System on Stability of Chestnut Suspension
摘要
关键词
板栗/微晶纤维素(MCC)/琼脂/复合稳定剂/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周小悦,姚丽娜,陶文初,贲东旭,赵芳芳,薛玉清,李言郡,舒志成..微晶纤维素含量对板栗浆悬浊液稳定性的影响[J].食品工业科技,2023,44(6):121-127,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划项目(2019FYD1002300). （2019FYD1002300）
