食品工业科技2023，Vol.44Issue(6)：155-161,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050186
凝结芽孢杆菌混合碳源乳酸发酵研究
Lactic Acid Fermentation by Bacillus coagulans with Mixed Carbon Sources
摘要
关键词
凝结芽孢杆菌/混合碳源/发酵特性/金属离子/自溶分类
生物科学引用本文复制引用
陈铭浩,刘志豪,王永红..凝结芽孢杆菌混合碳源乳酸发酵研究[J].食品工业科技,2023,44(6):155-161,7.基金项目
国家自然科学基金(2187081196). （2187081196）
