食品工业科技2023，Vol.44Issue(6)：193-200,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070216
藜麦酸浆中淀粉絮凝菌的分离鉴定及在藜麦蛋白提取中的应用
Isolation and Identification of Starch Flocculants in Quinoa Acid Pulp and Its Application in Quinoa Protein Extraction
摘要
关键词
藜麦酸浆/分离鉴定/淀粉/絮凝/藜麦蛋白分类
轻工纺织引用本文复制引用
石学梅,李婉萌,林剑..藜麦酸浆中淀粉絮凝菌的分离鉴定及在藜麦蛋白提取中的应用[J].食品工业科技,2023,44(6):193-200,8.基金项目
山东省"渤海粮仓"科技示范工程升级版计划项目:耐盐藜麦品种(系)的选育与配套关键技术研发和示范应用(2019BHLC001). （系）
