食品工业科技2023，Vol.44Issue(6)：261-266,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070012
山药皮残渣中可溶性膳食纤维的提取工艺优化及结构表征
Optimization and Characterization of Extraction Technology of Soluble Dietary Fiber from Yam Peel Residue
摘要
关键词
山药皮残渣/膳食纤维/工艺优化/结构表征/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
杭书扬,杨林霄,郭建行,钱格格,刘延奇..山药皮残渣中可溶性膳食纤维的提取工艺优化及结构表征[J].食品工业科技,2023,44(6):261-266,6.基金项目
河南省自然科学基金(222300420580) （222300420580）
河南省科技攻关项目(222102110337). （222102110337）
