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茯砖茶独特香气形成的物质基础及评价方法研究进展

张杏民陈宏宇王超李娟黄建安刘仲华

食品科学2023，Vol.44Issue(3)：P.296-305,10.

食品科学2023，Vol.44Issue(3)：P.296-305,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220212-074

张杏民 ¹陈宏宇 ¹王超 ¹李娟 ²黄建安 ²刘仲华²

作者信息

1. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128
2. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128 植物功能成分利用省部共建协同创新中心,湖南长沙410128 农业农村部园艺作物基因资源评价利用重点实验室,湖南长沙410128
折叠

茯砖茶/挥发性成分/化学品质

农业科技

张杏民,陈宏宇,王超,李娟,黄建安,刘仲华..茯砖茶独特香气形成的物质基础及评价方法研究进展[J].食品科学,2023,44(3):P.296-305,10.

财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-23) （CARS-23）

国家自然科学基金青年科学基金项目(32102004) （32102004）

国家自然科学基金面上项目(31871764) （31871764）

博士后基金项目(2021M701169)。（2021M701169）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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