食品科学2023，Vol.44Issue(3)：P.288-295,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220122-225
冷鲜肉中致病菌定量风险评估研究进展
摘要
关键词
冷鲜肉/食源性致病菌/微生物定量风险评估/预测微生物分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋雪晴,张一敏,罗欣,朱立贤,毛衍伟,梁荣蓉,杨啸吟,韩广星,董鹏程..冷鲜肉中致病菌定量风险评估研究进展[J].食品科学,2023,44(3):P.288-295,8.基金项目
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFE0103800) （2019YFE0103800）
山东省生猪产业技术体系项目(SDAIT-08-10) （SDAIT-08-10）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-37) （CARS-37）
山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项(SDAIT-09-09)。 （SDAIT-09-09）
