食品科学2023，Vol.44Issue(3)：P.98-104,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220111-107
超声预处理对海参性腺蛋白酶解物结构特性的影响
摘要
关键词
海参性腺/超声预处理/蛋白质/结构特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李海静,王松,刘红玉,夏秀芳..超声预处理对海参性腺蛋白酶解物结构特性的影响[J].食品科学,2023,44(3):P.98-104,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32172273)。 （32172273）
