食品与机械2023，Vol.39Issue(1)：P.179-185,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80416
菰米的营养组分及其健康功效
冯小兰1
作者信息
- 1. 江苏旅游职业学院烹饪科技学院,江苏扬州225007
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摘要
关键词
菰米/全谷物/营养组分/健康功效/活性机制分类
医药卫生引用本文复制引用
冯小兰..菰米的营养组分及其健康功效[J].食品与机械,2023,39(1):P.179-185,7.基金项目
江苏省高等教育学会课题(编号:2021JSJG479)。 （编号:2021JSJG479）
