食品工业科技2023，Vol.44Issue(5)：P.308-315,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050261
南通花露烧理化特性分析
李传威 1林寅 2苏宇 1孙子昂 1王树梅 3王硕 1杨振泉1
作者信息
- 1. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225127
- 2. 南通花露烧酒研究会,江苏南通226000
- 3. 南京市产品质量监督检验院,江苏南京210000
- 折叠
摘要
关键词
花露烧/理化性质/感官评价/主成分分析(PCA)分类
轻工纺织引用本文复制引用
李传威,林寅,苏宇,孙子昂,王树梅,王硕,杨振泉..南通花露烧理化特性分析[J].食品工业科技,2023,44(5):P.308-315,8.
