食品工业科技2023，Vol.44Issue(5)：P.195-203,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022060083
花脸香蘑山药菌质饮料的配方优化及其抗氧化活性
摘要
关键词
花脸香蘑/山药/菌质/FTIR/响应面法/饮料/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李尽哲,张弛,盛思佳,柳凤凤,祝浩杰,黄雅琴..花脸香蘑山药菌质饮料的配方优化及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,44(5):P.195-203,9.基金项目
河南省科技攻关项目(212102110415) （212102110415）
河南省青年骨干教师培养计划项目(2019GGJS263)。 （2019GGJS263）
