食品工业科技2023，Vol.44Issue(5)：P.466-474,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050075
草鱼低温保鲜技术研究进展
摘要
关键词
草鱼/低温保鲜/新型保鲜技术/微生物/酶活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
熊俊杰,李金林,钟比真,胡明明,涂宗财,彭斌..草鱼低温保鲜技术研究进展[J].食品工业科技,2023,44(5):P.466-474,9.基金项目
财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系(CARS-45) （CARS-45）
江西省教育厅青年项目(GJJ210337) （GJJ210337）
国家重点研发项目(2018YFD0901101)。 （2018YFD0901101）
