食品工业科技2023，Vol.44Issue(5)：P.331-337,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050040
无水运输温度和时间对南美白对虾肌肉品质及生理应激的影响
摘要
关键词
南美白对虾/低温休眠/无水保活运输/肌肉品质/生理应激分类
农业科技引用本文复制引用
许睿智,刘峰,陈依楠,殷海琪,朱绍彰,刘春娥..无水运输温度和时间对南美白对虾肌肉品质及生理应激的影响[J].食品工业科技,2023,44(5):P.331-337,7.基金项目
山东省自然科学基金(ZR202103030164) （ZR202103030164）
烟台市科技计划(2020XDRH103)。 （2020XDRH103）
