食品与机械2023，Vol.39Issue(1)：P.210-214,5.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60094
基于肽组学的大豆低聚肽制备稳定性评价
郁晓艺 1徐巨才 2伍蓥 1刘万顺 2郭丹 1李晓敏1
作者信息
- 1. 完美〔广东〕日用品有限公司,广东中山528400
- 2. 五邑大学生物科技与大健康学院,广东江门529020 江门市大健康国际创新研究院,广东江门529020
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摘要
关键词
大豆/低聚肽/稳定性/肽组学/多肽/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
郁晓艺,徐巨才,伍蓥,刘万顺,郭丹,李晓敏..基于肽组学的大豆低聚肽制备稳定性评价[J].食品与机械,2023,39(1):P.210-214,5.
