中国果菜2023，Vol.43Issue(2)：P.51-54,4.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.02.008
苹果皮渣膳食纤维蒸汽爆破改性工艺优化研究
摘要
关键词
膳食纤维/苹果皮渣/蒸汽爆破/改性/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
张明,马超,和法涛,范祺,张博华,张鑫,王崇队,孟晓峰,吴茂玉..苹果皮渣膳食纤维蒸汽爆破改性工艺优化研究[J].中国果菜,2023,43(2):P.51-54,4.基金项目
山东省重大科技创新工程项目(2022CXGC010601)。 （2022CXGC010601）
