包装与食品机械2023，Vol.41Issue(1)：32-38,7.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2023.01.006
熟制小龙虾软包装体系灭菌过程中的传热模型研究
Study on heat transfer model for sterilization process of cooked crayfish flexible packaging system
摘要
关键词
熟制小龙虾/软包装系统/热灭菌/数学模型/传热分类
轻工纺织引用本文复制引用
王茜,王利强..熟制小龙虾软包装体系灭菌过程中的传热模型研究[J].包装与食品机械,2023,41(1):32-38,7.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP21115) （JUSRP21115）
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题资助项目(FMZ201902) （FMZ201902）
