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负载柚皮苷的环糊精-多糖基凝胶球的制备、特性及缓释性的研究

张文娟郑美瑜陆胜民王璐王阳光

食品工业科技2023，Vol.44Issue(7)：19-27,9.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(7)：19-27,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090245

Preparation, Properties and Sustained-release Properties of Naringin-loaded Cyclodextrin-polysaccharide-based Gel Spheres

张文娟 ¹郑美瑜 ²陆胜民 ¹王璐 ²王阳光²

作者信息

1. 浙江海洋大学食品与药学学院,浙江舟山 316022
2. 浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,农业农村部果品产后处理重点实验室,农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(省部共建),浙江省农业科学院食品科学研究所,浙江杭州 310021
折叠

柚皮苷/羟丙基-β-环糊精/复合多糖凝胶球/包封率/缓释性

轻工纺织

张文娟,郑美瑜,陆胜民,王璐,王阳光..负载柚皮苷的环糊精-多糖基凝胶球的制备、特性及缓释性的研究[J].食品工业科技,2023,44(7):19-27,9.

浙江省重点研发计划项目(2021C02SA904696). （2021C02SA904696）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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