食品工业科技2023，Vol.44Issue(7)：329-336,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022060226
不同打浆及杀菌处理对荔枝浆品质的影响
Effect of Different Beating and Sterilization Treatments on the Quality of Litchi Pulp
摘要
关键词
低氧打浆/荔枝浆/超高压/总酚/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张丽娟,邹波,肖更生,徐玉娟,余元善,吴继军,李璐..不同打浆及杀菌处理对荔枝浆品质的影响[J].食品工业科技,2023,44(7):329-336,8.基金项目
广东省重点领域研发计划(2020B020225002) （2020B020225002）
广州市科技计划项目(202002020050,202206010123) （202002020050,202206010123）
茂名实验室自主科研项目(2021ZZ002) （2021ZZ002）
广东省农业科学院"十四五"农业优势产业学科团队(202109TD). （202109TD）
