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畜禽类预制菜加工技术研究进展

曾璐瑶王海滨廖鄂张莹路洪艳彭利娟张红宇潘秀云

食品工业科技2023，Vol.44Issue(7)：490-499,10.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(7)：490-499,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022060279

Processing Technology Progress on Prepared Dishes of Livestock and Poultry

曾璐瑶 ¹王海滨 ¹廖鄂 ²张莹 ¹路洪艳 ²彭利娟 ¹张红宇 ²潘秀云¹

作者信息

畜禽类预制菜/加工技术/标准

轻工纺织

曾璐瑶,王海滨,廖鄂,张莹,路洪艳,彭利娟,张红宇,潘秀云..畜禽类预制菜加工技术研究进展[J].食品工业科技,2023,44(7):490-499,10.

湖北省技术创新专项重大项目(2019ACA149). （2019ACA149）

ISSN：1002-0306

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